影视:美少女啦啦队:战斗到最后一刻,讲述了 "这也是没办法的事情,在大明朝,猪肉可不是便宜货,高达二十几文一斤。搁到后世,也相当于二十几块一斤了,比牛羊肉都要贵。当然,这是在北方。因为,北方牛羊多,边军还偷偷从草原上走私牛羊肉,所以牛羊肉便宜很多。在南方,羊肉还是比较贵的。至于牛肉,则是基本找不到。毕竟,明朝官府不准擅自杀牛。而老死病死的牛,基本肉质不好,还赶不上猪肉好吃。最最重要的是——猪肉有油水啊!古代人对油水的渴求是现代人无法理解的,因为古代缺乏植物油,所以油水往往只能从肉类中获取。而猪肉,显然是肥肉率最高的,也是人们最喜欢摄取油脂的商品。所以,在古代,猪的肥肉才是人们最喜欢的。因此,古代人把很有诱惑力的东西叫作“大肥肉”,而不是大瘦肉。即便是在上个世纪,华夏人也很缺油水。很多老人,也有喜欢吃肥肉的习惯。就像马林上辈子的爷爷奶奶,吃肉时总喜欢吃肥肉,把瘦肉让给马林。马林开始还以为他们完全是骗自己说“喜欢吃肥肉”呢,结果,还真不是完全骗自己……穿越到这个年代后,不只是古代华夏人喜欢肥肉,欧洲人同样如此。特别是那些穷人,看到肥肉眼睛都能冒光。像是军中供应的红烧肉,最先被抢光的,往往是肥肉。只有贵族子弟,吃腻了肥肉,往往才喜欢吃瘦肉。或者,肥夹瘦。也只有马林这种穿越者,以及王室成员大贵族什么的,吃肉能吃到吐的,才会喜欢吃瘦肉。很多小贵族,都更喜欢吃肥肉一点。当然,这一点在马林引进了大豆后得到了改变。马林用螺旋式榨油机,将北美产的大豆榨出豆油。如今,北海国的贵族阶层,包括很多低级军官家庭,都开始普遍食用豆油。所以,才对肥肉的依赖大大降低。毕竟,用豆油炒菜,也是有不少油水的。....
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